Sie enthalten eine Reihe von Vitaminen (A, C, D, E), B-Vitaminen (B1, B2) und Mineralien (Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Mangan, Zink). Kürbiskerne enthalten auch
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Gelbe Senfkörner schmecken würzig und süß. Senfkörner sind die Basis für Senf. Sie verleihen vielen Gerichten Wärme und Tiefe. Im Mittelalter war Senfkorn das einzige scharfe Gewürz in der europäischen Küche.
Senfkörner in
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Sesam hat einen leicht nussigen Geschmack der durch Rösten verstärkt werden kann. Sesam verfeinert alle Arten von Brot und Gebäck aber auch Soßen Aufstriche und Salate. Darüber hinaus ist Sesam besonders beliebt in der asiatischen und
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Die Pflanze wird als Gewürz mit einem leicht nussigen Geschmack verwendet der von einer Pflanze mit feinen schmalen Blättern stammt die an Fenchel erinnern.
Insbesondere werden die "Samen" des Kreuzkümmels verwendet. Diese haben ein sehr starkes
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Die Zitronensäure ist zu 100% rein in bester Qualität. Zitronensäure ist ein vielseitig einsetzbarer Stoff im Haushalt, Kosmetika oder Lebensmitteln. Zitronensäure dient als Säuerungsmittel,
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Sternanis - süß und scharf zugleich .
Sternanis schmeckt ähnlich wie Anis allerdings etwas intensiver rauchiger und schärfer als das eher süßlich-milde Anis. Das Aroma erinnert an Lakritze oder Fenchel. Durch diese komplexen Geschmacksnoten die
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Bockshornkleesamen haben zunächst einen bitteren Geschmack der an Liebstöckel und Sellerie erinnert. Sie sind in Indien sehr beliebt und finden bei der Zubereitung zahlreicher Currys Chutneys und Dals Anwendung. In Äthiopien und Ägypten werden die
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Diese Samen haben einen sehr spezifischen Geschmack.Die Anispflanze findet ihren Ursprung im östlichen Mittelmeerraum. Anis hat eine lange Geschichte welche schon in der antiken Medizin anfing da diese Pflanze wichtigen gesundheitlichen
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Dunkle braune Senfkörner schmecken würzig süß und sind schärfer als helle . Senfkörner sind die Basis für Senf. Sie verleihen vielen Gerichten Wärme und Tiefe. Im Mittelalter war Senfkorn das einzige
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