Dunkle braune Senfkörner schmecken würzig und sind schärfer als helle . Senfkörner sind die Basis für Senf. Sie verleihen vielen Gerichten Wärme und Tiefe. Im Mittelalter war Senfkorn das einzige scharfe Gewürz in
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Bockshornkleesamen Sie sind in Indien sehr beliebt und finden bei der Zubereitung zahlreicher Currys Chutneys und Dals Anwendung. In Ãthiopien und Ãgypten werden die zerstoßenen Samen hingegen oftmals Brotteig untergemischt.
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Gelbe Senfkörner schmecken würzig . Senfkörner sind die Basis für Senf. Sie verleihen vielen Gerichten Wärme und Tiefe. Im Mittelalter war Senfkorn das einzige scharfe Gewürz in der europäischen Küche.
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Sesam hat einen leicht nussigen Geschmack der durch Rösten verstärkt werden kann. Sesam verfeinert alle Arten von Brot und Gebäck aber auch Soßen Aufstriche und Salate. Darüber hinaus ist Sesam besonders beliebt in der
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Die Pflanze wird als Gewürz mit einem leicht nussigen Geschmack verwendet der von einer Pflanze mit feinen schmalen Blättern stammt die an Fenchel erinnern.
Insbesondere werden die "Samen" des Kreuzkümmels verwendet. Diese
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