Bio, Natur, Feinkost

1 Kg weisser Pfeffer ganz Spitzenqualität

Die weiße Sorte erhält man indem man die reifen Beeren pflückt wenn die Schale rot wird. Die rote Schale wird aufgeweicht so dass die Beeren gären. Anschließend werden sie getrocknet bis sie vollständig weiß sind. Da die weißen Pfefferkörner von ihrer Haut befreit sind schmecken sie viel weicher und subtiler. Der längere Produktionsprozess macht den weißen Pfeffer zusammen mit dem roten Pfe