Bio, Natur, Feinkost

500g Kreuzkümmel ganz - Cumin Kümmel Samen Gewürz Spitzenqualität von Biopal^®

Die Pflanze wird als Gewürz mit einem leicht nussigen Geschmack verwendet der von einer Pflanze mit feinen schmalen Blättern stammt die an Fenchel erinnern. Insbesondere werden die "Samen" des Kreuzkümmels verwendet. Diese haben ein sehr starkes Aroma das sich besser entfaltet wenn sie geröstet und vor der Verwendung in einer Pfanne zerkleinert werden. Die Rezepte in denen Kreuzkümmel verwendet wird sind sehr vielfältig. In den Niederlanden wird Kreuzkümmelkäse hergestellt und in Brot verwendet in Indien Griechenland und der Türkei ist Kreuzkümmel Bestandteil von Curry und Chicken Tandoori und in Nordafrika werden Tajines und Couscous damit gewürzt. In der Türkei wird es auch in çörek verwendet. In Spanien kan man Kreuzkümmel in der Chorizo finden. In Mexiko ist er Teil des Chili con carne und in Deutschland wird Kreuzkümmel zusammen mit Kümmel im Likör Kummel verwendet. Mit Kümmel gibt es keine Grenzen nur Mut ist gefragt.