1 Kg weisser Pfeffer 2 x 500g ganz weißer Pfeffer Spitzenqualität von Biopal®
Die weiße Sorte erhält man indem man die reifen Beeren pflückt wenn die Schale rot wird. Die rote Schale wird aufgeweicht so dass die Beeren gären. Anschließend werden sie getrocknet bis sie vollständig weiß sind. Da die weißen Pfefferkörner von ihrer Haut befreit sind schmecken sie viel weicher und subtiler.
Der längere Produktionsprozess macht den weißen Pfeffer zusammen mit dem roten Pfeffer zur teuersten der vier Pfefferfarben aber gleichzeitig ist er auch aromatischer und pfeffriger.
Der Biopal Pfeffer hat eine hohe Qualität und kann in fast jedem Gericht verwendet werden. Es verstärkt zum Beispiel den Geschmack von Fleisch Fisch und vegetarischen Optionen und verleiht Suppe und Kartoffelpüree einen würzigen Geschmack. Pfeffer wird (in Maßen) auch in einigen Gebäckstücken verwendet.
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Produktbeschreibung